Bolinho de Arroz Funcional sem Glúten sem Lactose

                Sem glúten, sem lactose.

INGREDIENTES

1 + 1/2 xícara de arroz integral cozido

1/2 xícara de arroz branco cozido

2 ovos caipiras – se for de granja use apenas 1 pois são maiores

1/4 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal)

4 colheres (sopa) de salsinha picadinha

4 colheres (sopa) de cebolinha picadinha

2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada

4 colheres (sopa) de fécula de batata

1/4 colher (chá) de sal

Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes até formar a massa. Se estiver muito líquida adicione mais uma colher de fécula de batata.

2. Forre 1/4 de uma panela pequena para fritura de óleo e leve ao fogo para aquecer. Coloque um palito de fósforo no óleo, quando acender é que alcançou a temperatura ideal (depois retire o palito).

3. Com uma colher de sopa, adicione a massa no óleo e frite em ambos os lados até dourar. Escorra a gordura em papel absorvente.

FONTE: Blog Natural Chef Cuisine