Ônibus mercearia nos Estados Unidos
Estudo realizado em 2006 apontou um
grave problema enfrentado por muitas comunidades afro-americanas de Chicago: a
falta de acesso a alimentos frescos e nutritivos. Um em cada seis habitantes da
cidade norte-americana vivem em “desertos de comida”, regiões que não possuem
mercearias devido principalmente ao custo elevado dos terrenos que seriam
ocupados para a construção do espaço físico das lojas.
O levantamento também relacionou esse
estilo de vida de poucas opções de alimentação saudável a doenças decorrentes
desse tipo de dieta, como diabete e obesidade.
Mas a boa notícia é que uma alternativa
para diminuir esses custos de instalação veio da criatividade da equipe de
arquitetos da Architecture for Humanity Chicago, em parceria com a ONG Food
Desert Action. Criaram o Fresh Moves Mobile Market, um ônibus mercearia.
Frutas, verduras e legumes fresquinhos são levados justamente para as regiões
de “deserto de comida”, atendendo 500 mil pessoas. O ônibus mercearia possui um
itinerário fixo e além de vender alimentos frescos e saudáveis, também oferece
aulas de culinária e nutrição.
O protótipo do projeto já está em
funcionamento, após o Departamento de Trânsito de Chicago ter cedido o primeiro
ônibus de linha. Os organizadores estão documentando o impacto da iniciativa
para buscar apoio para multiplicá-la não apenas na própria cidade, mas também
em outras.
Fonte: http://asboasnovas.com
Leia também:
About Michele M Reginatto, Nutricionista
